กระเทียม ( Allium sativum) เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่บำรุงและรักษาสุขภาพที่ดีที่สุดทั่วโลก มีคุณสมบัติและประโยชน์ เป็นยารักษาโรคอย่างแพร่หลาย

กระเทียมมีกลุ่มสารประกอบกำมะถันหลายชนิดที่ช่วยล้างพิษในร่างกาย เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ลดความดันโลหิตและเพิ่มการไหลเวียน กระเทียมยังมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านเชื้อราและต่อต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ของกระเทียม

กระเทียมมักนำมาใช้เพื่อช่วยปรุงรสชาติของอาหาร ไม่ว่าจะใช้ผัดแกงทอดยำต้มยำหรือน้ำพริกต่าง ๆ

กระเทียมเป็นเครื่องสมุนไพรที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด และยังเป็นพืชที่ธาตุซีลีเนียมสูงกว่าพืชชนิดอื่น ๆ อีกทั้งยังมีสารอะดีโนซีน (Adenosine) ซึ่งเป็นกรดนิวคลีอิกที่เป็นตัวสร้าง DNA และ RNA ของเซลล์ในร่างกาย

นอกจากนี้ยังมีการนำกระเทียมไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่างหลากหลาย เช่น กระเทียมเสริมอาหาร กระเทียมสกัดผง สารสกัดน้ำมันกระเทียม กระเทียมดอง เป็นต้น

สรรพคุณของกระเทียม

• ปรับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน
• เพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกาย
• ลดอาการท้องผูก ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น
• ช่วยขับลม แก้อาการจุดเสียดแน่นท้อง
• ป้องกันไข้หวัด ยับยั้งการเจริญเติบโตของไวรัส แบคทีเรีย เชื้อรา
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิวพรรณ

อ่านบทความข่าวสารอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ futurewavetechnologies.com อัพเดตทุกสัปดาห์